Tarta de Yemas!!!

Muy buenos dias,

Desde hace un par de semanas me había propuesto hacer la Tarta de YEMAS. La primera vez que la vi fue en la página de Facebook de  mi querida amiga Erika   Detalles Dulces y la verdad es que no le podía quitar los ojos de encima, así que el fin de semana pasado me puse manos a la obra con esta receta.

Esta tarta es deliciosa pero lo que verdaderamente me sorprendió es lo suave y esponjosa que es. 

Erika como muchos saben es una verdadera artista en la repostería, me gusta mucho su estilo y delicadeza al trabajar. Sus macarons son preciosos y ademas tengo el honor de haberlos probado, son verdaderamente un manjar del cielo. Como entenderán, a ella le sobra un montón de yemas, así que averiguó esta receta que nos viene como anillo al dedo a todos los que preparamos macarons o bien algún otro postre en donde solo necesitamos las claras!!!! así que Erika gracias, porque sin ti yo no hubiese conocido esta maravilla de tarta. 

Estos son los ingredientes que necesitarás:

120 gramos de harina de repostería
1 cucharadita de baking powder (polvo de hornear)
1/4 cucharadita de sal
100 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
5 yemas
80 mililitros de buttermilk
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. Precalentamos nuestro horno a unos 180 C, debemos también enmantequillar y enharinar nuestro molde de unos 15 centímetros aproximadamente.

2. En un bol pequeño unimos la harina, el polvo de hornear y la sal.

3. Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que quede blanca.

4. Añadimos las yemas de una en una. debemos de conseguir una crema pálida.

5. Agregamos la vainilla.

6. Añadimos ahora los ingredientes secos y la buttermilk pero debemos intercalar estos, es decir, añadimos primero una parte de los ingredientes secos, luego un poco de la buttermilk y así sucesivamente, debemos de terminar con los ingredientes secos.

7. Recuerda no batir en exceso nuestros ingredientes, porque si no obtendremos un bizcocho duro.

8. Horneamos de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

9. Dejamos enfriar por completo

Sin darme cuenta, cuando quise hacerle una foto a un trozo de la tarta para enseñárselas pues ya nos la habíamos comido toda, a ver si para la próxima hay mas suerte.

Estas fotos tan lindas fueron hechas por una amiga a la que quiero mucho Dragana, muchas gracias por todos los tips e ideas que me diste para mejorar la fotografía, a ver si lo consigo!!!! 

Un beso enorme y que pasen un muy feliz martes!!! muacksssss

Cheesecake al estilo New York con cobertura de frutas rojas

Muy buenos días,

Cómo estuvo ese fin de semana largo? pues espero que lo hayan disfrutado al máximo, yo lo aproveché mucho, ya que puse un par de cosas al día. 

Hoy quiero compartir con todos un postre que adoro, una rica cheesecake de vainilla con cobertura de ganaché de chocolate blanco y frutas rojas, una verdadera perdición para mi.

Este es un postre muy cremoso y para nada pesado, viene muy bien después de una cena o una comida, o para merendar, en fin, que este postre viene bien a cualquier hora del día jejejeje.

La última cheesecake que hice fue para celebrar el cumpleaños de un querido amigo: José espero que hayas disfrutado mucho de tu postre especial.

Estos son los ingredientes que necesitaremos:

10 galletas tipo digestive
50 gramos de mantequilla sin sal derretida
600 gramos de queso crema tipo Philadelphia
2 cucharadas de harina
175 gramos de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla (yo siempre uso el extracto Nielsen-Massey)
2 huevos enteros
1 yema de huevo
140 mililitros de nata agria o creme fraiche
300 gramos de frutas rojas (fresas, frambuesas, cerezas, moras, etc)
La ralladura de un limón
El zumo de un limón
3 a 5 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de agua
icing sugar para espolvorear el postre (decoración)

Preparación:

1. Ponemos a precalentar el horno a unos 180 grados centígrados.

2. Molemos las galletas en nuestro procesador de alimentos, si no contamos con el procesador, lo que podemos hacer es colocar las galletas en una bolsa de plástico con cierre y con la ayuda de nuestro rodillo las molemos.

3. Una vez que tenemos nuestras galletas molidas, agregamos la mantequilla derretida. Unimos muy bien estos dos ingredientes, es decir las galletas y la mantequilla y obtendremos una masa, ésta la extenderemos en un recipiente apto para llevar al horno. Tenemos que forrar nuestro recipiente con esta masa, es decir tenemos que crear una base.  Esta masa va al horno por al menos unos 7 a 8 minutos. Retiramos nuestra bandeja y dejamos reposar mientras preparamos la cheesecake.

4. Batimos muy bien el queso crema con la harina, el azúcar, el extracto de vainilla, los huevos, la yema y la nata agria. Tenemos que unir muy bien todos estos ingredientes, no te excedas al batir porque si te excedes batiendo se formará una gran grieta en el tope de nuestro postre. 

5. Esta  mezcla la agregamos ahora en nuestro recipiente que tiene como base la cama de galletas molidas y va al horno a 180 ºC por unos 40 minutos aproximadamente. Para saber si está lista mueve con un guante de horno el recipiente, debería estar firme pero al mismo tiempo tiene que moverse un poco en el centro.

6. Con las frutas rojas puedes preparar una mermelada tipo salsa rápida y además muy casera, simplemente troceas unos 100 gramos de frutas, agregas la ralladura de un limón, y el zumo de éste, 3 cucharadas de agua, las cucharadas de azúcar las vas agregando poco a poco (yo siempre agrego unas 4 cucharadas más o menos, pero esto es a gusto de cada quien, si quieres que tu salsa quede más dulce puedes agregar mas, o si por el contrario no la quieres dulce agrega menos cantidad o nada de azúcar, a gusto del consumidor jejejeje), todo esto lo pones a hervir, deberías obtener una salsa rica de frutas rojas. Esta salsa la reservas ya que la usarás para decorar a tu cheesecake.

7. Una vez tu cheesecake haya adquirido temperatura ambiente, la puedes llevar a la nevera, y la dejas  reposar al menos unas 8 a 9 horas antes de servir.

8. Para servir, puedes cubrir a tu postre con la rica salsa que has preparado de frutas rojas, y puedes decorar con el resto de frutas, puedes también rociar un poco de icing sugar, esto último lo dejo a tu elección. Si lo deseas puedes preparar una ganaché y colocar primero éste y luego las frutas.

Te dejo algunas de mis fotos de mis cheesecakes:

Esta cheesecake tiene una cobertura de ganaché de chocolate blanco y luego por encima tiene los frutos rojos, una combinación maravillosa:

También puedes presentar a tu cheesecake como mini postres, quedan muy lindos y apetecibles de esta forma: 

Espero que te animes y prepares muy pronto esta rica cheesecake, estoy segura que triunfarás con este postre.

Que pases un muy feliz martes  y nos vemos muy pronto!!!

Besos mil

Recuerda que puedes dejar tus fotos y todos los comentarios y dudas que te surgan aquí en mi blog o bien en mi página de Facebook te dejo el link de mi página: The Cake Queen 

La Mesa ROSA para el Bautizo de Alba

Muy buenos días,

Hoy quisiera compartir con ustedes mi último trabajo, la mesa ROSA que organicé para el bautizo de ALBA.

Alba nació el pasado mes de Agosto y cuando me enteré que su bautizo sería en Octubre, hablé directamente con su mami para decirle que yo le daba de regalo la mesa dulce, tenía muchas ganas de hacer una mesa así, la última vez que hice una mesa dulce fue en Inglaterra  para el cumple de una peque.

Alba es la hija de un primo de mi marido así que, que mejor motivo que éste, para darle de obsequio esta mesa tan especial!!!

Lo primero evidentemente fue averiguar el número de personas que asistirían al Bautizo, ya luego me tocaría ordenar mis ideas y ponerlas en orden para que nada fallara.

Les enseño por separado cada una de las tartas, cupcakes y postres que formaron parte de la mesa ROSA.

Esta fue la tarta central para el Bautizo de Alba, tarta de sabor de vainilla con relleno de mermelada casera de frutos rojos y ganaché de chocolate blanco, cubierta de ganaché de chocolate de leche y decorada toda en fondant.

La mesa también contaba con una tarta sin nada de fondant, ya que así las personas que no les gusta esta masa de azúcar podían probar un trozo de tarta:

En la esquina izquierda contábamos con un pequeño rincón de chuches, así los mas peques y los no tan peques podían tomar algunas de ellas, además decoré algunas galletas oreo con pepitas de color rosa para darle un toque mas chic a la mesa: 

No podían faltar unos cupcakes de limón, todos decorados con pequeños detalles de bebe, como por ejemplo jirafas, ositos, imperdibles, patitos, florecitas, etc.

Para la ocasión también preparé unos mini flanes y mini cheesecakes de chocolate blanco con frutos rojos, estos postres son unos de los favoritos de los primos de mi marido:

La verdad es que disfruté mucho trabajando en esta mesa, es muy bonito ver las caras de las personas de alegría y de sorpresa cuando lo ven todo montado, es una sensación que no se puede describir con palabras. 

Muchas gracias por confiar en mi, por darme la oportunidad de llevarles mis dulces y postres a sus eventos especiales.

Un beso enorme y nos vemos muy pronto!!!

Reto de mis compis reposteras para celebrar HALLOWEEN

Muy buenos días,

Hoy les vengo a contar el último reto en el que he podido formar parte, el  reto de HALLOWEEN, que bien lo pasamos cada vez que hacemos uno de estos trabajos en conjunto, porque es que aparte de aprender y de practicar nuevas técnicas, compartimos mucho y nos reímos un montón, es una muy buena experiencia yo se las recomiendo a todos.

La idea fue de nuestra querida Feli de la página de facebook Mi dulce mundo, un día chateando ella nos comentó que por qué no hacíamos algo para Halloween?, además nos sugirió publicar el día martes 29 de octubre y la verdad es que nos pareció una idea fantástica, todas nosotras tan felices y contentas, es que somos todas un verdadero pan de Dios jejejeje. Para este reto algunas de nuestras compañeras no se nos pudieron unir, así que para la próxima las esperamos con los brazos abiertos.

Podíamos hacer lo que quisiéramos, lo importante es que fuese algo dulce, la única condición era PASARLO DE MARAVILLA, nada de stress, nada de competencias, este es un pequeño grupo de amigas que estamos para compartir, ayudarnos en lo que podamos y así lo hicimos y lo seguiremos haciendo.

Así que sin mas preámbulos paso a enseñarlas primero las tartas, cake pops, galletas que hicieron cada una de mis compis y por último les enseño mi tarta Halloween.

Mi lindo terremoto Ruth de la página de facebook Cakes Cookies and Muffins decidió atreverse con unos cake pops de calabaza y chocolate, la verdad es que le quedaron geniales, muy originales y divertidos, no dejes de visitar su página, en ella encontrarás una cantidad de recetas súper fáciles de hacer y además deliciosas: 

Mi querida amiga Erika de la página de facebook Detalles Dulces nos sorprendió con una tarta súper linda y delicada, ella tituló su tarta como el "Bosque Encantado", los personajes que vemos en su tarta se llaman la bruja Estela, el fantasma asustadizo Pancho y su fiel amigo el gato Serafín. Una verdadera obra de arte, una tarta muy cuchi tal y como lo decimos en mi país:

Mi querida Vanessa de la página de facebook The cookies family, hizo unos bizcochitos decorados rellenos de nata, ella nos comentó que fue un verdadero reto porque no le salió lo que ella quería, así que estos bizcochos-sandwiches fueron productos de la improvisación total. Las decoraciones de la calabaza y el murciélago están hechas con la propia masa del bizcocho. La verdad es que esta es una idea fabulosa, a mi me encantó, me parecen muy originales. 

Ey ey ey shhhhhh...  te cuento un secreto, siiiiii un secreto, Vane cumple años el mismísimo día de HALLOWEEN, o sea el 31 de octubre, así que no te olvides de pasar por su página y cantarle el cumpleaños.

Nuestra querida organizadora de este reto, Feli de la página de facebook Mi dulce mundo, hizo un lindo galletón todo decorado con glasa. Para ella esto fue un verdadero reto personal, ya que ella siempre decora sus galletas con fondant, la glasa es una técnica que  quería intentar desde hace mucho pero por una razón u otra no lo había intentado antes.  Así que para este reto se dijo a si misma que su galletón iba a ser todo decorado con glasa.

El resultado ha sido maravilloso, trabajar con glasa no es nada fácil, requiere mucha destreza, mucha paciencia, así que Feli tu galletón está divino, te felicito, porque has superado tu reto: el de la glasa, FELICIDADES!!!

Mi querida Rosana de la página de facebook Dulce Tartulia, decidió hacer una tarta en forma de calabaza. Su tarta está rellena de chocolate blanco y cubierta con este mismo chocolate, una tarta muy simpática en donde podemos ver a un lindo fantasma, un sombrero de bruja al tope de la misma y hojas de enredadera, la verdad es que es una tarta linda y delicada. Rosana nos contó que esta fue la excusa perfecta para ver cómo se comporta el chocolate a diferentes temperaturas. Además te cuento que Rosana en su blog nos ha contado con lujo de detalles el origen de esta fiesta, así que no te lo pierdas, te dejo su link para que le eches un vistazo Tartulia blog spot.

Y por último mi tarta de Halloween, una tarta de naranja con relleno de ganaché de chocolate negro y rum, cubierta y decorada toda con fondant. 

Por ser halloween usé los colores negro y naranja para decorar a la misma, además incorporé dos fantasmas uno de ellos está mas gordito que el otro jejejeje, 6 calabazas de diferentes tamaños, usé perlas de color naranja y negro,  ya saben que me encantan las perlas las tengo de casi todos los colores en mi despensa de repostería...y pues este fue el resultado, la verdad es que me gustó mucho mi tarta para Halloween, nada terrorífica, mas bien sencilla y delicada: 

Muy pronto estaré participando en otros retos, pero no les puedo contar de qué van ni para cuándo son, pero yo prometo que llegado el momento se los contaré todo con lujos de detalles. 

Les dejo el link de mi página de facebook para que vean todos mis trabajos y fotos que publico cada día en ella The Cake Queen.

Y antes de despedirme quiero contarles que hoy tendré en casa una visita muy especial, hoy vendrá a casa Ana Valeria para hacer unos cupcakes de Halloween, luego les enseño el resultado!!!

Muchos besos para todos y recordar ser muy felices!!!!

Muacks!!!!

Mi primera clase de zapatos!!!

Muy buenos días,

Ya estamos a martes, y muy pronto estaremos celebrando Halloween, la verdad es que nosotros en casa no lo celebramos, pero lo mas seguro es que haga una tarta o unos cupcakes, hay que buscar cualquier motivo para probar nuevas recetas y a nosotros en casa eso de buscar motivos para probar nuevos dulces se nos da muy bien.

Hoy les voy a contar mi primera experiencia en la clase de zapatos que impartí ya hace un par de semanas.

La verdad es que fue un día muy emocionante por muchas razones. Empecé el día dando mi clase de zapatos en la tienda Rincón Goloso por la mañana, luego me tocó entregar la tarta de cumpleaños de Amanda, luego ir a la estación de tren que está cerca de mi casa para recoger a una amiga que llegaba de Gijón, y finalmente entregar otra tarta de cumple....puffff fue un día completo, pero muy bueno y eso es lo importante!!!

Además he de agregar que ese fin de semana conocí a unas chicas encantadoras, nos reunimos un grupo de reposteras en Madrid y lo pasamos de 10, pero en otra oportunidad les contaré de esa reunión.

La clase estuvo muy bonita, la verdad es que estaba algo nerviosa, quería que las chicas se fuesen contentas de mi clase, que llegasen a casa satisfechas por el trabajo que hicieron y sabiendo que todo lo aprendido lo pondrían en práctica en otras tartas, mi intuición es que ellas se fueron felices, se les veía en las caras, y yo la verdad es que me lo pase muy bien, muchas gracias chicas fueron unas estudiantes maravillosas, las mejores, gracias por hacer que me lo pasara tan bien!!!

Les dejo algunas de las fotos que hice durante la clase:

No tuve el cuidado de hacer una foto con el trabajo de todas, error de principiante total jejeje para la próxima no se me pasa.

Hacer zapatos en azúcar no es para nada tarea fácil, toma mucho tiempo y muuuuucha práctica, las chicas lo hicieron muy bien, en ningún momento perdieron la calma ni el buen humor.

Como les dije anteriormente yo quedé muy satisfecha, muchas cosas por mejorar y evidentemente incorporar en las clases, pero mi pirmera clase fue muy especial y siempre la recordaré con mucho cariño.

Quiero agradecer a las chicas del Rincón Goloso, Ana y Elena por toda la colaboración prestada, ustedes también fueron parte muy importante de mi clase, GRACIAS!!!!!

Les cuento que mi próxima clase de zapatos será impartida en la tienda de repostería The Cupcake World el día Sábado 23 de Noviembre,  no te la puedes perder, no tienes que traer nada, nosotros te daremos absolutamente todo, tu solamente tienes que venir con toda la ilusión del mundo y muchas ganas de aprender.

En este post, les mencioné dos tartas que tuve que entregar ese mismo día, pues les dejo las fotos para que les echen un vistazo:

Tarta para Amanda:

Tarta para Javi:

Me despido con un gran beso para todos, y recuerden ser felices!!!! muacks

Mis últimas mini tartas! Tips para lograr un acabado de primera!

Muy buenos días que ya estamos a martes, que rápido se pasan los días verdad?

Pues hoy he decidido pasarme por aquí y dejarles algunos tips para conseguir acabados de primera.

Como siempre le digo a mis estudiantes, lo primero a tener en cuenta son las ideas de la persona que nos está encargando la tarta, tenemos que reunirnos  con ésta y dejar muy claro ciertos factores, como por ejemplo, tamaño, número de comensales, sabor de la tarta, etc, pero además debemos conocer muy bien, el color que desean, la temática en el caso de que la haya, cosas que les gusta y no les gusta ver en una tarta, etc.

Así que para poner en práctica mi principio, yo hice de clienta y de decoradora de mis propias mini tartas. Mis últimos dos diseños se basaron en dos joyeros que tenía yo cuando era una peque, así que me puse manos a la obra y empecé a diseñar estas dos pequeñas tartas.

Quería que estas dos mini tartas quedasen muy chic, así que empleé perlas para decorarlas y decidí incluir flores en el tope de las mismas.

Como son mini tartas decidí que una buena opción para cubrirlas con fondant, era medir la tarta con un centímetro y cortar el fondant justo a la medida, de esta forma evitamos que se nos rompa o le salgan grietas en la parte superior de la misma. Mientras más pequeñas son las tartas, mas difíciles son para cubrirlas con fondant.

En la mini tarta rosa, corté dos franjas de fondant, uno de color blanco y otro de color rosa, de esta forma conseguí que además de derechas que estén bien sujetas a la tarta. En la unión de las franjas coloqué unas perlas de fondant doradas. Esas perlas son pequeñas bolitas de fondant blanco pintadas a mano en color dorado viejo. 

Cuando pintes sobre fondant, no te preocupes si te equivocas, puedes borrar tus errores con un pincel limpio mojado en agua o bien en vodka.

Las rositas de color pink las hice con un molde que tengo y que me encanta, ya que puedo hacer unas florecitas pequeñas muy chulas y que desde luego le da un aire chic a las tartas y cupcakes. Recuerda que a tus moldes los debes de espolvorear con maicena o bien rociar un poco de aceite. Yo uso mucho el segundo método, ya que el fondant sale muy bien y además con un brillo muy lindo.

Para el tope de la tarta corté un círculo de fondant color blanco y lo coloqué formando pequeños pliegues. Finalmente decidí colocar un ranúnculo, una rosa cerrada y 6 florecitas pequeñas en el tope de la misma. 

Para la  mini tarta cuadrada, procedí de la misma forma, es decir, primero medí cada una de las caras de mi tarta, corté el fondant a la medida y cubrí a la misma

Luego usando este instrumento marqué las líneas que decoran a la tarta, tal y como lo pueden apreciar en la foto, este instrumento deja grietas muy bien marcadas sobre la misma:

Decidí colocar unas perlas de color negro, blancas y plateadas. Las perlas negras y plateadas son un poco complicadas de manipular, ya que si las tocas mucho pierden el color, pierden ese brillo natural que las caracteriza, así que te recomiendo que las manipules con una pinza y las vayas pegando con mucha paciencia en la tarta, recuerda no usar mucho pegamento ya que si abusas, te deja pequeñas marcas sobre tu fondant, haciendo que tu trabajo se vea descuidado y muy poco profesional.

Finalmente sobre la mini tarta cuadrada decidí colocar a mi magnolia blanca y violeta, me encantan las flores y ésta es una de mis favoritas ahora.

Espero que hoy mi artículo te sea de utilidad, recuerda todos esos pequeños tips que te he dado, ya que ellos te ayudarán a conseguir trabajos de primera. Te hago una pequeña lista resumiéndote los tips del día de hoy:

TIPS:

1. Tener la idea clara.

2. Cuando se trate de tartas pequeñas, puedes emplear el método de medir a la tarta para cubrir de fondant a la misma.

3. Si pintas en una tarta y te equivocas, puedes borrar tus errores con un pincel limpio empapado en agua o vodka.

4. Cuando usas tus moldes de silicona, recuerda espolvorearlos con maicena, o aceite o crisco, de esta forma el fondant saldrá perfecto.

5. Si te decides a incluir perlas en tus diseños, manipula a las mismas con una pinza para que de esta forma no pierda su color o su brillo.

6. Evita el exceso de pegamento sobre el fondant, así evitaras manchas en él.

7. Y lo mas importante: DISFRUTA DE TU TRABAJO, las cosas que se hacen con amor salen mejor.

Que pases un muy feliz martes, un beso muy muy grande y nos vemos el jueves, muackssssssss

Tarta de chocolate Zoe o más bien Mousse?

Muy buenos días,

Ya estamos a solo un paso de terminar la semana...a mi la verdad es que se me van volando los días, no se que pasa con el tiempo, voy a tener que negociar un par de horas más diarias, quiero hacer tantas cosas, que es imposible terminarlas todas.

Mañana tendremos en casa a una visita muy especial, pues nuestro querido amigo Thilo viene a quedarse el fin de semana con nosotros,  yo estoy encantada, es que él es un chico con el que  se puede charlar de cualquier tema, un verdadero encanto de persona, además he de agregar que él me ha enseñado muchas recetas de postres alemanes, es que Thilo es un cocinillas impresionante, sabes de esas personas que todo lo que hace en la cocina le queda fantástico, pues ese es él.

Y qué voy a compartir hoy con ustedes? Pues les cuento, la semana pasada, vi por Internet una receta que me llamó mucho la atención por dos cosas, primero por lo fácil y segundo por el poco tiempo que necesita ir al horno, es que no es una tarta tal y como las conocemos, yo diría que es  una mousse, y pues me llamó tanto la atención que decidí hacerla para ver que tal, yo sinceramente pensé que no sería tan rica como decían, y he de confesar que ESTABA TOTALMENTE EQUIVOCADA, no es rica, es lo SIGUIENTE o sea maravillosa, fabulosa, deliciosa, lo mejor del mundo en chocolate. El vídeo lo vi en el canal COCINA (internet) y la receta la dió la periodista Ana García Siñeriz.

Así que el sábado pasado tuve en casa un día de catas de postres, y esta tarta fue una de las que hice para probar: Tarta de chocolate de Zoe, que divina, seguramente ya la habrás escuchado por la tele o por Internet, yo te aseguro que es así de fácil y divina, así que ponte manos a la obra ya mismo.

Ingredientes:

3 huevos XL

200 gramos de azúcar

200 gramos de mantequilla sin sal

200 gramos de chocolate negro

1 cucharada de harina

Preparación:

1. En un boll añadimos los huevos y el azúcar, unimos bien estos dos ingredientes con una paleta de madera.

2. Cogemos dos cazos y a fuego muy pero muy bajo ponemos a derretir la mantequilla, y en el otro el chocolate, estate pendiente que no queremos que se nos quemen, en lo que estén derretidos lo dejamos reposar. Si lo prefieres puedes usar también el microondas para derretir a ambos, yo usé cazos no el microondas.

3. Cuando tenemos a la mantequilla y a el chocolate a temperatura ambiente, los añadimos a nuestro boll y seguimos uniendo estos ingredientes con nuestra paleta de madera.

4. Finalmente agregamos la cucharada de harina y unimos nuevamente.

5. Llevamos esta mezcla a una lata baja que este previamente enharinada.

6. Va al horno a una temperatura de 200 C por unos 15 a 20 minutos, tienes que estar muy pendiente, ya que si está demasiado tiempo se nos va a cocinar mucho, lo que tenemos que conseguir es una capa de chocolate crujiente por encima y que por dentro esté totalmente derretido, que esté blandito, la verdad es que es una delicia.

Este postre triunfó en la cata.

He de decir, que para presentarlo en un plato no es nada fácil, ya que al ser tan suave en el centro, cuando haces el corte no te queda tan perfecto, pero lo que yo te recomiendo es que uses crema para decorar y le coloques frutos rojos y así disimulas un poco. Es tan rico este postre que verdaderamente la decoración pasa a un segundo plano.

Anímate este fin de semana con este postre y sorprende a tus familiares y amigos.

Un beso muy grande y que pases un muy feliz jueves, nos vemos la próxima semana.....

Muacks!!!!!!