Trufas de chocolate veganas. Reto Alfabeto Dulce

Muy buenos días,  25 de febrero y como bien sabes todos los 25 de cada mes tenemos cita con el reto del alfabeto dulce, que ganas tenía ya de que llegase el día de hoy, ya que por primera vez comparto con todos vosotros una receta vegana.

El alfabeto dulce es un reto que consiste en compartir recetas siempre en torno a un ingrediente común que es escogido al azar.....ya llevamos 2 años de reto y la verdad es que hemos trabajado con casi todas las letras del alfabeto, así que cada mes se pone más complicada la selección del ingrediente, pero he de decir que el ingrediente seleccionado para este mes ha sido uno que casi todos tenemos siempre en casa: el delicioso e irresistible CHOCOLATE.

Mmmmm es oír hablar de chocolate y ya me emociono, con él podemos elaborar múltiples recetas y todas muy ricas, si es que el chocolate es un verdadera delicia.

La persona que se encargó de escoger el ingrediente común fue Kim del blog Mango & Cerezas, la verdad es que se curró mucho la selección del mismo, porque ni pienses que la letra que salió en el sorteo fue la C no no no no nooooo, la letra seleccionada fue la X, si como lo lees la X, madre mía del amor bendito complicado decantarse por un ingrediente ¿verdad?  Pues Kim investigó que la palabra chocolate es de origen azteca Xococ, así que ni corta ni perezosa nos propuso a todos trabajar con el chocolate, muchas gracias compi por dejarnos trabajar con un ingrediente tan versátil y delicioso. No puedo dejar de mencionar  a mi querida amiga Ana del blog Cook the Cake , ya que ella mes a mes organiza el alfabeto dulce, así que, si por esas casualidades de la vida no conoces estos blogs  que te acabo de mencionar te invito a que los visites, ya verás las ricas recetas y tips que comparten semana a semana con cada uno de nosotros.

Seguramente te estarás preguntando la razón de una receta vegana en mi blog,  pues la respuesta es muy sencilla, tuve la oportunidad de colaborar en el número especial de la revista Majadahonda al día del mes de febrero: "La revolución Verde", esta  edición especial la preparamos con mucho cariño entre tres amigos bloggers. He de decir que fué muy grato trabajar con ellos y que además tuve la oportunidad de aprender y entender más el mundo vegetarianismo y veganismo.

A mi me tocó preparar tres recetas veganas para la revista: trufas de chocolate, red velvet y brownie veganos,  te confieso que las tres me gustaron y  mucho,  hoy comparto con vosotros la receta de las trufas.

Así que sin más preámbulos te cuento cómo se elaboran estas deliciosas trufas de chocolate veganas.

Ingredientes (con esta cantidad tendrás un total de 16 trufas aproximadamente)

•   200 ml de nata vegetal

•   200 gr de chocolate para cobertura

•   125 gr de chocolate negro

•   1 cucharadita de margarina vegetal

•   3 ó 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

Preparación:

1. En un cazo calienta la nata, cuando veas la primera burbuja retira del fuego, esto te tomará un par de minutos.

2. En otro cazo derrite los chocolates y la margarina, remueve constantemente estos ingredientes, una vez derretidos, los agregamos  poco a poco a nuestra nata. Mezcla todo muy bien.

3. Vierte esta  mezcla a un recipiente limpio y deja reposando hasta que adquiera temperature ambiente y luego lleva al frigorífico por al menos dos horas, necesitamos que nuestra mezcla esté como una nocilla, ya que así sera mas fácil trabajar con ella y preparar nuestras trufas.

4. Con la ayuda de una cucharita de postre vamos cogiendo pequeñas porciones y haremos bolitas que luego rebozaremos en cacao en polvo.

Riquísimas y muy fáciles de preparar, anímate y prepáralas en casa!!!

Como siempre te agradezco mucho el tiempo que has dedicado leyéndome, espero que la receta de hoy haya sido de tu total agrado, y ya sabes si tienes alguna duda o deseas hacerme una sugerencia te invito a que me escribas un comentario, yo a la brevedad te responderé.

Que pases un muy feliz día, besos a montón!!!!

MARIANA