Galletas de chocolate, sal marina y mini lacasitos

Me creerías si te diría que estas son mis galletas de mas fácil preparación, pues creételo jejejeje, a pesar de que ellas son unas galletas muy facilongas de elaborar son unas de mis favoritas, ya que son irresistiblemente deliciosas.

A qué apetece comérselas todas, es que están tan pero tan ricassssssss.

Si, te lo vuelvo a confirmar son unas de mis galletas favoritas y las de mi marido también, no puedo hacer que él se separe de ellas, y mira que lo he intentado todo, las escondo, le digo que ya no hay  más, que las he regalado a los vecinos, pero nada el siempre consigue salirse con la suya y comérselas todas.

Les digo que son las galletas más fáciles de preparar porque las hago cada vez que no me apetece para nada usar mi batidora de mano o mi fiel amiga la KA. Algunas noches cuando no puedo dormir pues las preparo con ningún cargo de conciencia porque se que no voy a despertar a nadie.

Unas galletas super crujientes pero suaves por dentro, el toque de sal marina en la galleta hace que pierdas todos los sentidos y si además le agregas a tus galletas los mini lacasitos pues estamos frente a una deliciosa bomba galletil.

Estas galletas serán uno de los regalos que daré a mis familiares y amigos en Diciembre porque se que quedarán todos enamorados con ellas, si es que quedan tan monas en unas cajitas o bolsitas con motivos navideños.

Preparar estas galletas te tomará solo unos 10 minutos y en el horno están solo por 9 minutos, así que ya me entiendes ¿verdad?  ricas y sobretodo rápidas de preparar.

Antes de seguir con el post quiero agradecer a Lacasitos por hacerme llegar los deliciosos minis lacasitos, en casa estamos encantados, porque we love Lacasitos.

Te cuento ahora mismo como hice mis galletas.

Ingredientes:

12 cucharadas de mantequilla sin sal

3/4 taza de azúcar morena

1/2 taza de azúcar blanquilla 

2 huevos tamaño L  a temperatura ambiente 

1 1/2 taza de harina 

1/2 taza de cacao en polvo 

1 cucharadita de extracto de vainilla 

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 taza de mini lacasitos  (yo use los de colores rojos y blancos)

1 1/2 cucharada de sal marina para exparcir en el tope de las galletas

Preparación:

1. Precalienta tu horno a una temperatura de 180º.

2. Prepara una bandeja de hornear con papel de horno.

3. En una ollita a fuego medio-alto calienta tu mantequilla hasta que se derrita. Sigue cocinando hasta que se derrita, no dejes de remover todo el tiempo, esto te tomará unos 3 minutos mas o menos. 

4. En un bol mezcla tus dos azúcares y el extracto de vainilla (huele increible ya lo verás)

5. Agrega los dos huevos al bol y sigue removiendo con la ayuda de una espátula, hasta que veas que todo lo tienes bien integrado.

6. Con la ayuda de tu espátula, agrega la harina, la cocoa y el bicarbonato de sodio, sigue removiendo muy bien todos los ingredientes. 

7. Finalmente añades los mini lacasitos a tu masa.

8. Aceita tus manos o bien usa un poquito de mantequilla para que no se te pegue la masa de las galletas.

9. Haz bolitas del tamaño de una pelota de golf y colócalas en tu bandeja de hornear, deja espacio entre cada galleta, ya que en el horno van a duplicar su tamaño. Esparce sobre cada galleta la sal marina y listas para llevarlas al horno por 9 a 11 minutos, a mi solo me tomó 9 minutos, pero recuerda cada horno es un misterio.

10. Pasado el tiempo de horno, retira tu bandeja y deja que repose tus galletas por unos 4 minutos antes de pasarlas a tu rejilla para que se enfríen del todo, acabadas de sacar del horno están muy blanditas, así que ten mucho cuidado para que no se te partan.

Y listas para ser devoradas una a una!!!!!

Una de mis favoritas y las de mi marido también, te invito a que las intentes en casa, ya verás que estas galletas son realmente deliciosas. 

Muchas gracias por pasar por aquí y tomarte el tiempo de leerme, si tienes alguna duda o pregunta no dudes de dejarme tu comentario mas abajo, que yo a la brevedad posible te responderé.

Un beso y muy feliz día!!!!

MARIANA