Mini cheesecakes de chocolate y baileys

Mmmmm cheesecake uno de mis favoritos, un gran clásico, es que este postre es perfecto para cualquier época del año, su suavidad, cremosidad,  versatilidad, frescura  y sabor hace que sea uno de los grandes favoritos de todos.

Hoy comparto con todos unas riquísimas mini tartaletas de queso de chocolate y baileys. Estas mini cheesecakes de chocolate y baileys son ideales ya que su tamaño es perfecto para compartir con tu familia y amigos y porque además el sabor es deliciosamente irresistible.

Tarta fría de Pomelo curd y bizcochos de la reina. Reto "Alfabeto dulce"

Un mes más en el que un grupo de reposteros nos damos cita en el reto del alfabeto dulce que organiza Ana del blog Cook the Cake mes a mes con mucho cariño para todos nosotros.

El alfabeto dulce es un reto de repostería que empezó hace ya dos años atrás, mes a mes compartimos recetas que giran en torno a un ingrediente en común,  pero como ya muchos de ustedes saben, este mes de Abril damos inicio a una nueva temporada de este reto y ya no será uno sino dos ingredientes que serán seleccionados al azar. Este mes Ariadna del blog All in one  e Isabel del blog Gotas de Azúcar y Vainilla fueron las encargadas de seleccionar los ingredientes estrellas, así que todos debemos de elaborar recetas que contengan Pomelos y bizcochos de la reina o las famosas soletillas.

Mi primera reunión "clandestina de reposteros"

Muy buenos días!!!!

En el post de hoy te cuento una quedada muy chula que se hizo el pasado sábado 20 de febrero en una cafetería super cuqui de Madrid.

Fue una quedada muy especial ya que me invitó mi querida Olga del blog Olga en el país de los cupcakes, fué hablarme de una reunión organizada por el club clandestino de reposteros y por supuesto que me interesó mucho participar y conocer a nuevas personas.  Me pareció una idea formidable y si además a todos los que participan en esta reunión les gusta la repostería tanto como a mi, pues mejor que mejor.

Estuvimos en Le petit bonbon una cafeteria preciosa, super cuqui, con muchos detalles de decoración que la hacen aún mas bella y los cafés que nos prepararon estaban de lujo.......no tomamos ningún bollo ya que uno de los requisitos de poder asistir a la reunión clandestina de reposteros era llevar una tarta o algun otro postre, así que como entenderás ya nosotros llevábamos mucho dulce para merendar de lujo. Si no conoces aún este espacio, te invito a que te acerques, te encantará este rincón mágico, pincha aquí para que conozcas un poco más esta cafetería. 

Cake balls a la "Cuberdon". Reposteras por Europa

Un mes mas en el que un grupo de reposteras viajamos todas juntas a un destino Europeo con la finalidad de conocer, poner en práctica y luego compartir recetas tradicionales del país que visitamos.

Este mes nos ha tocado viajar a Bégica, que ricooooooo el país de los chocolates, el país de tantos postres y dulces preciosos y además deliciosos. Se dice que Bélgica cuenta con tantas estrellas Michelin por habitante como Francia, y es que la gastronomía de éste país está muy influenciada por la cocina francesa y durante los últimos años por muchas otras cocinas mundiales.

Manzanas rellenas de cheesecake. Reto Alfabeto Dulce

Ring ring ring....... día del alfabeto dulce, que maravilla!!!!! Como me gustan los 25 de cada mes, porque este día, un grupo de reposteros y esta servidora inundamos las redes sociales con ricos postres que cuentan con un ingrediente estrella que todos debemos incluir en nuestro dulce. Este mes el ingrediente principal seleccionado al azar fue el queso, por supuesto que yo de inmediato pensé en el queso crema, este es un ingrediente que da mucha vida y juego a nuestras recetas dulces.

El alfabeto dulce es un reto que organiza mes a mes mi querida Ana del blog Cook the cake, yo se que ella adora las manzanas, así que este postre es especialmente para ti y para todas aquellas personas que como a ti le encantan las manzanas, ya verán lo ricas que son y lo fáciles que son de hacer. La encargada de seleccionar el ingrediente estrella este mes fue Maribel del blog Sweet Blessings.

Cupcakes de Jengibre y canela. Reto "Alfabeto Dulce"

Y después de unas merecidas vacaciones hoy nos volvemos a ver las caras con el reto del "Alfabeto dulce" un reto muy divertido que consiste en elaborar diferentes recetas dulces usando todos un "ingrediente común" que es escogido al azar, este mes el ingrediente común ha sido el JENGIBRE.

Hoy además es un día muy especial para mi y es que hoy 25 de Septiembre es mi cumpleaños, y que mejor manera de celebrarlo que con una receta super mega especial.

El reto del alfabeto dulce es organizado por mi querida amiga Ana del blog Cook the cake. Ella dió inicio a este reto en Noviembre del año 2013, es increíble ver la cantidad de recetas que mes a mes hemos acumulado en torno a este colaborativo, hemos aprendido tantas cosas y lo mejor desde luego es la cantidad de personas maravillosas que hemos tenido todos la oportunidad de conocer, este desde luego, es para mi, el mejor regalo.

Mesa de cumpleaños para María Antonieta

Muy buenos y calurosos días.....pero que calor que está haciendo Madredelamorhermoso, la verdad es que no apetece para nada encender el horno, pero de vez en cuando hay que hacer un pequeño esfuerzo, ¿verdad? aunque después estemos completamente sudados como pollitos jejejejeje.

Antes de continuar con el post, quiero pedirles disculpas de antemano por la apariencia del mismo, es que me ha tocado terminar este artículo con la ayuda del móvil y la verdad es que es un poquito complicado, espero que las fotos estén todas bien adjuntadas y que el texto aparezca todo en orden. 

Hoy les dejo a todos una entrada extra especial, es que esta es la última entrada con la que participo en el Duelo de Ases que organiza mi querido amigo bloguero Goyo del blog I cake 4 U. Y ¿por qué digo que es la última entrada? Pues porque hoy es la final de este divertido reto organizado por mi compañero.

Trufas de Oreo y queso crema

Ñam oreo y queso crema, la combinación perfecta, con estos ingredientes no puede ir nada mal, y es que estas trufas de oreo lo tienen todo, son súper ricas y perfectas para terminar con muy buen sabor de boca cualquier comida o cena.

Increíblemente deliciosas, sencillas de elaborar y lindísimas a la hora de presentar, los peques en casa les encantará echarte una mano al momento de prepararlas y sin lugar a duda que estas trufas serán un gran hit en la familia.

Cheesecake de chocolate

Ya saben todos lo que me gusta el chocolate y si además lo juntamos con queso crema para hacer una cheesecake, pues me vuelvo loca, madre del amor hermoso muero por esta combinación. Así que hoy decidí compartir con todos una verdadera delicia, la receta de la cheesecake de chocolate que me chifla por su cremosidad y delicioso sabor.

Esta cheesecake es doblemente especial, ya que con esta receta me uno a compartir y celebrar el primer añito de un Blog que comparte con todos nosotros sus ricas recetas de bundt cakes, me imagino que ya sabes a que blog me refiero, y si no lo conoces aún, pues hoy es el momento ideal de pasar y visitarlo y aprovechar de felicitar a las chicas porque es una verdadera pasada, es uno de esos blog que no nos podemos perder de vista; hablo del blog de Bea y Mara I Love Bundt Cakes.

Bombones de coco

La primera vez que comí estos bombones fue en un mercado Europeo que se celebra cada año en el centro de Leicester (Inglaterra). La verdad es que fue probarlos y  me encantaron.

Son una auténtica delicia, de sabor muy delicado, no son para nada empalagosos, muy suaves, es como si te estuvieses comiendo un trocito de mousse de mascarpone y coco, son perfectos para acompañar el café o te de la merienda, o a cualquier otro momento del día.

Flan de queso ricotta. Alfabeto Dulce

Muy buenos días, 

Ya nos queda nada para celebrar la Noche Buena, yo este año tendré en casa a mi suegra con su linda niña Lola una encantadora Yorkshire que nos hace a todos mucha compañía y además nos hace reír un montón, pero es que ademas viene una pareja muy querida con su perrito, que por cierto también es Yorkshire, su nombre es Puccini,  así que estaremos compartiendo y celebrando la Navidad y viendo las travesuras perrunas de los mas pequeñitos. A ver si me invento algo especial para ellos, o sea para Lola y para Puccini, porque para nosotros ya tengo pensada la cena y muchos otros detalles para que la Noche Buena sea aún más especial.

Gelatina de mermelada de Fresa y queso

Muy buenos tardes,

Que rico los postres fresquitos y hoy les tengo uno que se que les va a encantar.... hoy prepararemos una gelatina muy rica de fresas.

Los ingredientes que necesitaremos son los siguientes:

1 sobre de gelatina de sabor fresa

250 gramos de queso crema

125 gramos de mermelada de fresa

Preparación:

Primero tenemos que hacer la gelatina tal y como lo indica la caja, recuerda añadir un poco menos de la cantidad de agua que nos dice el paquete, de esta forma el resultado final será una gelatina más firme y por lo tanto será mucho más fácil servirla al plato.

Una vez tenemos lista la gelatina añadimos ésta en nuestra licuadora junto con el queso crema y la mermelada; licuamos todo muy bien por unos 3 minutos mas o menos.

Cuando estos ingredientes están bien incorporados, colocamos en un recipiente y llevamos a la nevera, por al menos unas 4 a 5 horas para que cuaje muy bien la misma.

Podemos decorarla con fresas frescas y un poquito de crema para batir si así lo consideramos necesario.

Verdad que es fácil? prepárala y sorprende a tus familiares y amigos!!!

Besos mil que pasen un muy feliz día y yo ahora mismo me voy a la piscina con las gelatinas que he preparado para mis vecinos, yo he usado unos tarros pequeñitos muy lindos que me dió de regalo mi querido amigo Ali el año pasado.

Besos para todos y a disfrutar del día!!!!!! Muacks.....