"Szarlotka" tarta de manzana- Reposteras por Europa: Polonia

Muy buenos días, 

Ya estamos a viernes, que maravilla y además estamos de vuelta con nuestro viaje virtual culinario alrededor de Europa.

Todos los meses un grupo de reposteros y esta servidora nos montamos en un avión virtual y volamos a un país europeo con el objetivo de compartir con todos ustedes recetas dulces del mismo. Este mes nos toca viajar a Polonia. 

Mi ruta gastronómica por Madeira

Muy buenas tardes,

Por aqui les traigo a todos la merienda!!!!!!

Bica blanca de Laza

Muy buenos días,

Ya por fin estamos a Viernes, que biennnnnnn, yo estoy muy contenta ya que ayer estuve con una muy buena amiga charlando casi toda la tarde y porque ademas ya nació la beba de una pareja muy querida, así que en nada me pongo con una tartita que les quiero llevar de regalo, dicen por ahi que los bebes vienen con un pan debajo del brazo, pues en este caso viene con una tarta.

Hoy les traigo un rico bizcocho que ya me venía rondando la cabeza desde hace un buen tiempo, son esos bizcochos que realmente te enamoran, puro amor a primera vista.

Mi tarta de cumpleaños "Tarta de chocolate y dulce de leche"

Muy buenos días,

Damos inicio al mes de Octubre con una rica receta que deseo compartir con todos, la de la deliciosa tarta de chocolate que me hice la semana pasada para celebrar mi cumpleaños.

Bombones rellenos de dulce de leche. Reto "Alfabeto Dulce"

Muy buenos días,

Hoy es un día muy especial para mi...... es que hoy es mi cumpleaños biennnn viva viva yujuuuuu,  y porque además publico por primera vez en el reto  alfabeto dulce que organiza mensualmente mi compañera Ana del blog Cook the Cake.

Cada mes, una persona escogida por sorteo es la encargada de decidir cuál será el ingrediente estrella con el que todos los que formamos parte de este reto debemos trabajar. Este mes le tocó a Eva Dulzura Extrema decidir un ingrediente que empezara con la letra D, así que ella se decantó por el delicioso Dulce de leche.

Tarta de higos y manzana a la Sylvie "Figues et tarte aux pommes Sylvie"

Muy buenos días,

Ya estoy por aqui nuevamente con las pilas totalmente recargadas, ha sido un verano maravilloso, casi tres semanas en Madeira, que rico lo pasamos, que rico comimos, y lo mejor sin lugar a dudas fue la inmejorable compañía de mis padres y mi marido, unas vacaciones excelentes.

Helado de Crema Fraiche (crème fraìche) limón y lima

Muy buenas!!!

Ya estamos rozando el fin de semana que maravilla........mis vacaciones en Madeira estuvieron fenomenal, regresé la semana pasada y aún no me he recuperado del todo, será que ¿necesito otras vacaciones? jejeeje, ainsss que penita volver,  me lo pasé tan bien, visitamos tantos sitios y sobretodo disfruté mucho a mis padres, pero en fin hay que volver para seguir trabajando en nuevos proyectos que poco a poco les iré contando. En Navidades volveremos a reunirnos  toda  la familia, así que a contar los días desde ya!!!

Quizás muchos de ustedes estén pensando que este mes de Agosto les he traído muchos helados, pero yo creo firmemente que nunca son suficientes y mucho menos sin son tan ricos y tan fáciles de hacer como este delicioso y cremoso helado de crème fraìche y  limón-lima.

La crema fraiche es una crema de color blanco y de aspecto muy parecido al yogurth griego, es un ingrediente de origen francés con un ligero sabor ácido que combinado con el limón hace que el resultado sea un helado fresco y que además se parezca en su sabor a una mousse muy cremosa.

Lo mejor de este helado es que al no llevar huevos se conserva en perfecto estado en el congelador durante varios meses, pero está tan bueno que dudo que dure tanto tiempo.

Es un helado que es muy fácil de preparar, además debido a la composición grasa de la crema resulta muy cremoso aún incluso haciéndolo sin la máquina de hacer helados.

Vamos a ponernos ya con la receta:

Ingredientes:

500 gramos de crème fraìche

170 ml de leche

145 gramos de azúcar

ralladura de un limón

ralladura de una lima

Preparación:

1. Lo primero que debemos de hacer es mezclar en un bol la leche y el azúcar con la ayuda de unas varillas hasta que veamos que el azúcar se ha disuelto.

2. Dejamos reposando esta mezcla por unos 5 minutos y volvemos a remover.

3. Añadimos la crema y la ralladura del limón y de la lima y removemos todo muy bien hasta que veamos que todos los ingredientes están bien incorporados.

4. Si tenemos heladora la ponemos en marcha tal y como lo indica el fabricante; si no tienes la máquina como yo, pues colocamos la mezcla en un recipiente hermético durante una hora, pasado este tiempo sacamos del congelador y removemos para deshacernos de los cristales. Esta operación la repetimos al menos unas 3 ó 4 veces más hasta que veamos que está sólido.

Un helado delicioso, a qué esperas para ponerte a prepararlo? anímate y hazlo.

A disfrutar mucho del día, besos para todos!!!