jueves, 29 de agosto de 2013

Muffin express!!!

Muy buenos días,

Vaya que día tan feo tuvimos ayer, con rayos, truenos y hasta inclusive algo de granizo, vaya una tormenta espantosa, espero que hoy sea mucho mejor.

Antes de compartir con todos la receta que les tengo preparada para  hoy, quiero contarles que en un par de horas vuelo a Madeira, uyyyy que ganas tengo de estar ya allí, estaré una semana disfrutando mucho de mi familia. Tengo muchas ganas de consentirlos, así que llevo en la maleta unos ingredientes e insttrumentos de decoración indispensables para elaborar diferentes tartas, tengo en mente preparar una tarta tres leches, unos woopies de chocolate, macarons y helado de café y de nutella ummm que rico todo!!!

Pues como les comentaba al principio, el día de ayer fue horroroso, llovió mucho por la tarde, y yo necesitaba salir para comprar un par de cosas pero lamentablemente la lluvia me cambió los planes. A mitad de tarde mientras estaba haciendo mi maleta,  me apetecía mucho tomar un trozo de tarta, o un muffin, pero no tenía nada en casa, si como lo oyes, no tenía nada en casa, si es que: "en casa de herrero cuchillo de palo" jejeje, y mientras buscaba y buscaba  me vino a la cabeza una receta que publicó una muy querida amiga y muy conocida por todos: Ruth, la chica del blog y página de Facebook Cakes, Cookies and Muffins, ella hace un par de semanas publicó una tarta express y me dije pues hoy es el día de poner en práctica esa tarta y ver cuál es el resultado, así que me puse en marcha.


La verdad es que está muy bien, es una tarta que se hace muy rápido ya que te toma solo unos 8 minutos en total, y en cuanto a sabor y textura no está nada mal, bueno yo quedé encantada, no lo podemos comparar por supuesto con una tarta que va al horno, pero para una mañana o tarde lluviosa o bien un desayuno rápido y te has dado cuenta que no tienes nada de pastelitos en casa, pues te haces tu tarta express, y listo.

Ruth, muchas gracias por compartir esa receta es maravillosa eres un sol.

Muffin Express


Ingredientes:

4 cucharadas de harina
Una pizca de levadura
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo
Una pizca de sal
Una pizca de vainilla (lo puedes sustituir por una pizca de canela, o café, o azúcar vainillado)
1 huevo
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de aceite






Preparación:

1. En un bol amplio mezclas muy bien con una cuchara todos los ingredientes sólidos, es decir, la harina, la levadura, el azúcar, el cacao y la sal.  
2. Ahora añadimos el huevo previamente batido, seguimos mezclando bien con un tenedor.
3. Finalmente se agrega la leche y el aceite, debemos de conseguir una mezcla homogénea.
4. En un recipiente apto para microondas, agregamos nuestra mezcla por la mitad, y llevamos al microondas a una potencia máxima durante 3 minutos. Llena solo a la mitad del recipiente mira en la foto de arriba cómo crecen estos muffins.

Y listo para comer!!!

Si lo deseas puedes espolvorear icing sugar o bien colocar una bola de helado o crema batida al tope.

Les deseo a todos un muy feliz jueves, que disfruten mucho del día, y ya sabes si haces esta receta cuéntame tu experiencia....

Muchos besos!!!!




martes, 27 de agosto de 2013

CaKenweenie

Muy buenos días,

Hoy quiero contarles a todos el último proyecto del que tuve la maravillosa oportunidad de formar parte: "Cakenweenie".

Seguro algunos de ustedes vieron que  el sábado pasado el Facebook se empezó a llenar de espirales blancos y negros con mensajes de un famoso productor de películas de Hollywood, seguramente muchos se preguntaron y esto a ¿qué se debe? ¿por qué diferentes páginas han publicado todos esos mensajes? Pues la respuesta es muy fácil, queríamos celebrar el cumpleaños de Tim Burton y por ello decidimos invadir esa red social con algunos de sus mensajes o pequeños diálogos de algunas de sus películas.

Este fué el mensaje que yo usé:


"One person craziness is another person´s reality" en español sería mas o menos lo siguiente:  La locura de una persona es la realidad de otra, que cierto es este mensaje.

El domingo 25 de agosto, Tim Burton celebraba su 55 cumpleaños, y 99 decoradores de tartas  de diferentes partes del mundo y yo nos unimos para celebrarlo, llevando a cabo diferentes personajes o escenas de algunas de sus películas, como Charlie y la fábrica de chocolate, Batman, Frankenweenie, La gran aventura de Pee-Wee, Edward Scissorhands (El chico de las tijeras), etc. Y por eso nació la idea CAKENWEENIE!




Este proyecto fue todo idea de Tracey, una gran lider, una chica que en todo momento estuvo apoyando a cada uno de nosotros, gracias Tracey!!! Su trabajo lo puedes ver en su página de Facebook:  Little Cherry Cake Company (T-Cakes). Ella empezó a montar todo este proyecto en Marzo de este mismo año, poco a poco fue invitando a diferentes decoradores de tartas de diferentes países como Estados Unidos, Canada, Australia, Malasia, Inglaterra, Irlanda, España, etc, su objetivo era que cada uno de nosotros hiciéramos en azúcar un personaje de cualquiera de las películas  de Tim Burton, ya que ella los quería montar a todos en un gran collage, un collage formado por 100 piezas diferentes.







Yo decidí hacer a la Chica Rara porque me gustó mucho los rasgos de su rostro, sabía que sería un reto para mi, así que me puse a la tarea de ver cómo la podía ejecutar. La chica rara o The Weird girl aparece en la película Frankenweenie,  lo primero que tuve que hacer fue ver la peli y enterarme de qué trataba la misma, una película preciosa si no la has visto te la recomiendo es muy linda.









Poco a poco cada uno de nosotros fue enviando sus fotografías de su trabajo y así Tracey pudo colocarlos  en el collage, la verdad es que ver todos esos trabajos juntos es impresionante, yo aún estoy que no me lo puedo creer, es que trabajar al lado de tantos decoradores de tartas famosos es increíble, se aprende muchísimo.

Te cuento cómo hice a la CHICA RARA: para hacer su cuerpo decidí emplear fondant y pasta de goma de las de flores para que de esta forma su cuerpo se mantuviese en pie mucho mejor. Su vestido está hecho todo con pasta de flores y para hacerlo empleé la técnica que usamos para llevar acabo los capullos de jazmín de Madagascar. Las flores pequeñitas que están en su vestido las hice empleando un lápiz comestible de color negro. Para maquillar su cara empleé polvos comestibles, ya que necesitaba realzar sus rasgos, su cabello fue hecho con pasta de goma de color amarillo.

Decidí usar a mi chica rara como el topper de una tarta de dos pisos. El primer piso es una tarta doble cubierta de fondant negro a manera de traje, ya que lo fuí colocando a manera de pliegues. La tarta mas pequeñita fue cubierta con fondant blanco, a ella le coloqué dos cintas para adornarla más y decidí hacer una gran mariposa de color negro y colocarla a manera de broche. Si llegan a ver la película verán que esa mariposa forma parte de la decoración de su cuarto.







Aquí tienes el collage con las 100 piezas juntas, la verdad es que es IMPRESIONANTE: 












Para mi ha sido todo un honor formar parte de este maravilloso grupo de artistas, poder ver cómo fueron realizando sus trabajos, toda la ayuda y motivación que recibes de ellos es increíble, no tengo palabras para describir la alegría que me da cada vez que veo nuestro collage, o cualquiera de las tartas de estos grandes artistas. Muchas gracias a todos!!!!











No voy a colocar las 100 piezas que forman parte de este collage en el post, porque es que sino sería interminable, pero lo que si voy hacer es invitarte a nuestra página web Cakenweenie (www.cakenweenie.com) y nuestra página de facebook para que puedas ver una a una todas la creaciones. En la página web cada uno de nosotros hemos dado una breve explicación de cómo realizamos nuestra pieza. No te lo pierdas!!!











Me despido hasta el jueves, pero mira lo que recibiré la semana que viene, estoy que cuento los días, nuestra camiseta de Cakenweenie, que llegue ya que llegue ya, que ganitas tengo de lucirla, prometo hacerme una foto con ella para luego enseñártela.




Un beso enormísimo, gracias por pasar por aquí y leerme y nos vemos el jueves!!!
Muacks

jueves, 22 de agosto de 2013

Perrunillas

Muy buenos días,

Ya estamos a jueves, que rápido se pasan los días ¿verdad? 

Este verano está siendo muy entretenido además de caluroso jejejeje, pero les digo que está siendo muy entretenido ya que he tenido la maravillosa oportunidad de viajar y conocer diferentes ciudades en España, como por ejemplo Sevilla, Huelva, Mérida, Cáceres y Trujillo, ya lo sé muchos de ustedes seguro estarán pensando pero Mariana que loca eres, ¿cómo se te ocurre viajar a esas ciudades tan calurosas en esta época del año? pero es que hay que aprovechar el tiempo al máximo, a veces queremos pero por distintas circunstancias de la vida no se puede, así que un buen gorro o una pamela para ir un poco más arreglada, una buena botella de agua bien fresquita o un tintito de verano jejejeje, protector solar y lentes oscuros para protegernos de esos calores infernales, y listos para conocer a ciudades y pueblos hermosos.




Que les puedo yo contar de esas ciudades.....es que son preciosas, sus edificios, sus fachadas, los monumentos, palacios, jardines, me encanta aprender y conocer toda la historia que envuelve a cada una de ellas.....que linda es España, es un país muy rico en cultura y tradiciones nunca me cansaré diciendo esto....ya le he dicho a mi marido que quiero recorrer España de punta a punta!!!

Les dejo algunas de las fotos que hicimos en nuestro viaje:































Por otro lado cuando viajas pues tienes que disfrutar de la rica gastronomía típica de cada región, uyyy como me encanta, cómo lo disfruto, si es que la comida española es maravillosa...y mejor no sigo porque ya me empieza a sonar la barriga jejejeje y eso que ya he desayunado y muy bien.

En Trujillo tuve la oportunidad de visitar el Monasterio de Santa María de la Concepción (Monjas Jerónimas) , y me compré una bolsa con unas pastitas que tenían una pinta deliciosa, las PERRUNILLAS, yo personalmente nunca las había escuchado, así que decidí comprar una bolsa......bueno bueno que les puedo decir, que pastitas tan ricas, es que se deshacen en la boca, están buenísimas, mi marido y yo nos las comimos todas ese mismo día.




Me han gustado tanto que hice una investigación para dar con la receta de estas ricas galletitas, y ésta es la mejor que he encontrado, anímense a preparar estas pastas porque sé que les encantará a todos, y cuando visiten Trujillo no se olviden de visitar a la Monjas Jerónimas y comprárselas directamente a ellas.

Ingredientes:

1/2 kilo de manteca de cerdo
300 gramos de azúcar
3 yemas de huevo
1 huevo
Ralladura de 1 limón
1 cucharada de canela molida
1 1/2 kilo de harina tamizada
1 clara de huevo
Azúcar para espolvorear




Preparación:

1. En un recipiente hondo bate enérgicamente la manteca de cerdo con los 300 gramos de azúcar, tienes que mezclar muy bien estos dos ingredientes.
2. Ahora agrega la ralladura del limón y la canela sin dejar de remover, tenemos que conseguir una masa muy esponjosa.
3. Agrega las 3 yemas y el huevo completo, mezcla muy bien.
4. Llega el turno de la harina, la tienes que ir agregando poco a poco.
5. Debes de trabajar muy bien la masa, hasta conseguir una masa con textura homogénea.
6. Forma bolitas del tamaño de un huevo mas o menos y presiónalas con tu dedo dándoles una forma mas ovalada.
7. Debes de colocar estas bolitas de masa en una bandeja previamente untada con aceite, ya que esto evitará que se peguen a la bandeja.
8. Pincela tus bolitas de masa con la clara de huevo batida y espolvorea con azúcar.
9. Lleva tus perrunillas al horno a una temperatura de 175 grados C hasta que se doren, el horno lo debes de haber precalentado,  toma unos 15 a 20 minutos mas o menos, pero recuerda que esto depende mucho del horno que tiene cada uno en casa así que verifica que tus galletas están bien horneadas antes de sacar del horno.




Espero que disfruten mucho la receta de hoy, ya sabes si las haces cuéntame tu experiencia, mucho besos para todos y que pasen un muy feliz jueves!!!!








martes, 20 de agosto de 2013

Cupcakes de chocolate ñam ñam!!!

Muy buenos días,

Otro día más con un calor espantoso.....ya nos quejaremos en Invierno uyyyyy que frío que hace que se apure el Verano y así estamos siempre jejejeje.

Pues hoy les traigo una receta muy rica, esta es una de mis favoritas, por su sabor, su textura y lo rápida y fácil de hacer: "cupcakes de chocolate"


Para hacer estos cupcakes necesitaremos los siguientes ingredientes:

175 gramos de harina con levadura
2 cucharadas de chocolate en polvo (yo uso el chocolate Valor)
1 cucharadita de bicarbonato de soda
150 gramos de azúcar
2 huevos L batidos
150 ml de aceite de girasol
150 ml de leche semidesnatada
2 cucharadas de golden syrup

Para decorar usaremos una rica buttercream de chocolate:
75 gramos de mantequilla sin sal
175 gramos de azúcar súper fino (icing sugar)
3 cucharadas de chocolate en polvo (chocolate Valor)
1 cucharada de leche (yo  siempre uso leche semidesnatada)



Modo de preparar:

1. En un bol tenemos que agregar previamente tamizadas la harina, el chocolate y el bicarbonato de soda, luego agregamos el azúcar y con la ayuda de una paleta movemos muy bien estos ingredientes secos.
2. Hacemos un hueco en el centro de estos ingredientes secos y allí agregamos todos los demás en el siguiente orden: el golden syrup, los huevos, el aceite y la leche.
3. Tenemos que mezclar muy bien con la ayuda de nuestra KA o bien nuestra batidora manual de toda la vida, y si no tienes ninguna lo puedes hacer a mano. Esto tiene que quedar todo muy bien unido.
4. Ahora agregamos nuestra masa a nuestras cápsulas, rellena solo 2/3 de su capacidad, estos cupcakes crecen mucho.
5. Van al horno a una temperatura de 180 C por unos 18 a 20 minutos aproximadamente, recuerda verificar con un palito si están horneados o no.
6. Una vez horneados deja reposar los cupcakes en su bandeja por unos 5 minutos y ya luego puedes retirarlos y dejarlos que se enfríen del todo en una rejilla por unos 20 minutos más.

Buttercream de chocolate:
Para preparar esta crema de mantequilla de choco, debemos primero tamizar el azúcar con el cacao y lo colocamos en un cuenco junto con la mantequilla y la leche. Tenemos que batir estos ingredientes hasta que veamos que todos los ingredientes están bien unidos, esto nos tomará unos 7 minutos mas o menos. la crema se volverá cremosa y adquirirá un color intenso....y está deliciosa.

Esta es una tarta que hice el año pasado a mis hermanos, usé esta misma receta pero como pueden apreciar en la foto hice una tarta rellena y cubierta de crema de mantequilla con sabor a vainilla, a ellos les encantó.



Espero les haya gustado la receta del día de hoy!!!!

Un beso enorme y nos vemos muy pronto!!!!


martes, 13 de agosto de 2013

Mousse de piña

Muy buenos días,

Que calor está haciendo, no apetece para nada encender el horno, aunque yo lo tuve que hacer la semana pasada, ya que fue el cumpleaños de un compañero de trabajo de mi marido y el de mi suegra y a ambos les había prometido tartas de cumple, pero la verdad es que no apetece nada, el calor es insoportable.

Pues hoy quiero compartir con todos una mousse muy rica de piña, es fresquita, muy ligera de comer y fácil de conseguir.



Estos son los ingredientes que necesitamos usar:

Una caja de gelatina de sabor de piña
200 gramos de nata para montar de 35% materia grasa
100 gramos de leche condensada (si lo deseas puedes sustituir por yogurth natural) 
Trozos de piña y de cualquier otra fruta que a ti te guste para colocar en el postre y para decorar

Preparación:

Primero hacemos la gelatina tal como lo indica la caja. Yo no agrego la cantidad de agua que indica, ya que quiero que me quede mas firme el postre.
Agregamos ahora la leche condensada o el yogurht si lo quieres hacer un poco mas light.
Y finalmente batimos la nata hasta obtener una crema, esta crema luego la añadimos a los otros dos ingredientes de manera envolvente.
Si lo deseas puedes agregar trozos de fruta a nuestro postre, así tiene un toque mas fresquito.
LLevamos a la nevera por al menos unas 5 horas antes de servir, y listo para disfrutar la mousse de piña.

A qué es fácil? espero que les guste este postre tan refrescante, un beso enorme para todos y gracias por estar aquí!!!!!




jueves, 8 de agosto de 2013

Tarta Savoy de Encarni!!!

Muy buenos días,

Que ya mañana es fin de semana que maravilla, tienes planes? yo este fin de semana me quedo por Madrid, tengo un par de cositas en las que trabajar, entre ellas ponerme al día con mi blog jejeje...que no me quiero  descuidar con él.

Hace ya un par de semanas, conocí a la mamá de una amiga muy querida, mi linda amiga Encarna. Ella es madrileña pero vive en Inglaterra, de hecho nos conocimos allí, la verdad es que es una persona maravillosa, pues en su última visita tuve la oportunidad de compartir con ella y de conocer a su mama Encarni y entre risa y charla compartió conmigo una receta maravillosa, fácil de hacer y además sabrosa.

Así que el post de hoy va dedicado a ella, muchas gracias Encarni por compartir conmigo tu receta favorita, que desde ahora forma parte de mi recetario.

Tarta Savoy de Encarni:



Para hacer esta rica tarta necesitarás los siguientes ingredientes:

6 huevos tamaño grande
Azúcar: para saber la cantidad de azúcar debes de pesar los huevos con todo y cáscara, y lo que te indique la balanza debes de usar en azúcar, es decir si la balanza te dice que son 340 gramos debes usar 340 gramos de azúcar
Harina: para saber la cantidad de harina divides la cantidad entre dos de lo que has usado de azúcar.
1 ralladura de un limón
1 cucharadita de las de te de bicarbonato de sodio




Preparación:
 1. Tienes que separar las claras y las yemas.
 2. Las yemas de los huevos las bates muy bien con el azúcar, hasta que tengas una mezcla muy cremosa.
 3. Ahora es el turno de añadir la harina y el bicarbonato tamizado, sigues batiendo.
 4. Añade la ralladura del limón.
 5. Las claras las bates aparte a punto de suspiro.
 6. Unes de manera envolvente las claras a punto de suspiro con el resto de los ingredientes.
 7. Enharinas y enmatequillas un recipiente para llevar al horno.
 8. Va al horno por unos 45 minutos aproximadamente y a una temperatura de 180 C.

Si lo deseas puedes preparar un glaseado de limón como el que ves en la foto, le viene muy bien a este tipo de tarta.

El glaseado lo haces con:
Zumo de un limón y
Azúcar glas

No te doy la cantidad exacta de estos dos ingredientes ya que todo depende de la consistencia que tu quieras conseguir, yo usé 3 cucharadas de zumo de limón y unas 16 cucharadas de azúcar glas, pero esto lo dejo a tu gusto, si tu deseas puedes añadir mas zumo de limón y menos azúcar, este glaseado es solo para decorar un poco nuestra tarta y darle un toque más cítrico a la misma.

Espero que te guste la receta de hoy, y ya sabes si la haces déjame tu comentario y una foto de tu tarta!!!

Un beso enorme y a disfrutar del día y del fin de semana!!!!





martes, 6 de agosto de 2013

Zapatos para Ruth y Javi!!!!

Muy buenos días.....

Que de tiempo tenía sin escribir un post, un mes entero sin pasarme por aquí, vaya que barbaridad!!!! Y es que el mes de Julio fue un sin parar, la verdad es que no me quejo para nada, me encanta hacer y decorar todas las tartas que mis amigos y familiares me piden, me gusta sobretodo  cuando se trata de tartas sorpresas, ver la ilusión con la que hacen el encargo, todos los detalles que me dan para yo conocer un poco más a la persona y así poder plasmar características de ésta en la tarta sorpresa....y lo mejor de todo es cuando entregas la tarta, ver la reacción,  la  alegría con la que las reciben, esto es   algo verdaderamente único, gracias por todos esos momentos tan especiales!!!

Y de eso justamente les quiero hablar hoy de un encargo muy muy especial que me hizo Conchi. Les cuento un poco más para que conozcan la historia y la idea tan bonita que tuvo para su sobrina Ruth y Javi.

Hace exactamente un mes, Conchi me llamó por teléfono para hacerme un encargo muy especial,  su sobrina Ruth se casaba el día sábado 20 de julio, así que ella quería hacerle un regalo único con motivo de su boda, y la idea que le surgió a Conchi fue justamente hacer una réplica de los zapatos que la pareja llevarían puesto el día de su enlace matrimonial.

Recibir este encargo fue maravilloso, pero también he de confesar que estaba algo nerviosa, ya que era un reto muy importante para mi, yo tenía que duplicar lo mejor posible los zapatos que usarían ellos en su boda, te lo puedes imaginar?  no podía hacer ningún cambio, así que para ello necesitaba muchas fotos de los zapatos originales que me ayudarían a llevar a cabo esta misión.

Este fué el zapato que usó Ruth el día de su boda, un calzado precioso, me encanta el color y todas las chapas que tiene en los laterales, perfecto para una novia:







En esta ocasión, solamente tenía que elaborar los zapatos no tenia que hacer ninguna tarta, normalmente yo hago una tarta y sobre ésta coloco el zapato de la chica.......y como si fuera poco tenía que realizar el zapato del chico algo totalmente nuevo para mi, ya que nunca antes había hecho en azúcar un zapato de hombre.

El zapato de Javi, es el típico zapato color negro que usan los chicos con esmoquin el día de su boda.

La emoción e ilusión de Conchi al hacer el pedido fue verdaderamente especial. Yo estaba liada con otras tartas y escuchar su voz tan cálida, tan amigable por teléfono, escuchar inclusive como sonreía cuando hablábamos fue lo que me convenció hacer los zapatos, es que sentí que  la conocía de toda la vida. Ella estaba tan feliz que era imposible no contagiarse con tanta alegría, muchas gracias Conchi por haberme dado esta oportunidad tan linda.

Así que unos 7 días  antes de la fecha de entrega empecé poco a poco a trabajar en este pedido, para mi uno de los más bonitos por toda la ilusión y alegría que representaba el mismo.

Quisiera también agradecer a Pilar de la página de facebook Tartas Novoa, ella fue quien me recomendó a Conchi para llevar a cabo estos zapatos nupciales, millones de gracias Pilar!!!

Conchi me pidió que colocase los zapatos en unas cajas bonitas, y a mi se ocurrió utilizar estas cintas para adornarlas un poquito. La caja con la cinta negra contiene el zapato de él, y la caja con la cinta rosa contiene el zapato de Ruth.



Aqui tienen a los dos zapatos juntos.....


De este pedido aprendí mucho, y he de decir que quedé muy satisfecha con él, pero si tuviese la oportunidad de echar el tiempo para atrás, sin lugar a dudas que repetiría las fotos, no quedé contenta con ellas, lamentablemente las fotos las tuve que hacer antes de las 6 de la mañana, es que ese día mi marido y yo nos íbamos de vacaciones y pues me tocó entregar los zapatos a las 7 de la mañana, no había luz y la verdad es que no se mucho de fotografía, así que intenté hacer las fotos lo mejor posible y éste fue el resultado.....pero bueno lo importante, y es lo que vale para mi, es que Conchi quedó encantada al verlos, fue muy emocionante conocerla en persona y tener la oportunidad de charlar con ella un rato......y luego se a través de Conchi, ya que ella me envió un mensaje de texto, que Ruth y Javi quedaron felices con sus zapatos.

Conchi nuevamente muchas gracias, me hizo mucha ilusión este pedido!!!

Ruth y Javi les deseo toda la felicidad del mundo!!!

El zapato de azúcar de  Javi:


El zapato de azúcar de Ruth:






Antes de despedirme quisiera disculparme por mi larga ausencia, Agosto viene cargado de muchas recetas que compartiré con todos ustedes y que espero puedan disfrutar con sus familiares y amigos.

Aprovecho para recordarte que en Septiembre arranca la nueva temporada de clases de zapatos de azúcar, no te quedes sin tu plaza.



Muchas gracias a todos por permitirme formar parte de sus alegrías!!! Los quiero!!!